IMG_3107

The Clove Club @ Oaxen

Blogginlägg    Jag veet att det tråkigaste som finns är när personer inleder till exempel blogginlägg med en lång harang om hur dåliga de är på att blogga eller vad det nu gäller. Men jag kan liksom inte låta bli. Jag skriver långa listor med allt jag ska blogga om och sen bara går tiden och ingenting... Läs mer

Årets kock 2016

Blogginlägg    Lite efter, men det enda viktiga är väl ändå hur vi såg ut, aight? Tyvärr var kocken bra mycket snyggare än jag i år, ‘cause mingelbilder never lies. Och såklart, grattis Jimmi Eriksson! Foto och © Per Erik Berglund & Årets kock Läs mer

Krogåret 2015 – en stor besvikelse

Blogginlägg      What the hell happened?! Det undrar jag. 2015 började ju hela freakin’ fantastiskt med världens bästa Köpenhams-resa kring den här tiden. Jag var i New York, Matresan med riktigt stort M. Återbesöket i Denía under sommaren innehöll i och för sig inget återbesök hos Quique Dacosta, men massor av andra härliga återträffar och nya ljuvliga smaker. Dessutom vår magiska extra-allt-visit på Görvälns... Läs mer

The Sportsman, puben där vägen tar slut

Blogginlägg    Jag har föreställt mig The Sportsman – den enstjärniga brittiska puben – ensam ute på en lite vindpinad udde, piskad av stålgrå vågor. Lite som Shell Cottage i Harry Potter. Det är nästan rätt. Stranden skyms av en hög gräsvall, vågorna når inte ända fram, men det är något avgjort ensligt över den vita träbyggnaden.... Läs mer

IMG_2467

Helg på Görvälns slott

Blogginlägg    Ni vet när det börjar bli höst och den kommer som en käftsmäll, en vecka av regn rakt av, tätt efter en helg som nästan kändes som sommar? Och den där energin som en någonstans kände efter semestern, nästan som ett nyår, rinner av och bort och ner i nån brunn som med största säkerhet... Läs mer

Bacon on a stick - awesome and all american! Cream soda – all american and effing disgusting.

New York i 180

Blogginlägg    Tiden går för fort, på plats i New York och nu när vi redan varit hemma en, två, tre … femtiosex dagar. Puh! Borde vrida upp takten på skrivandet för att få med allt. Förklara för mig var tiden tar vägen? Nu rusar jag i hundraåttio, tvåhundratio, kör bara kör, ok? Vi spenderar en dag uppe... Läs mer

IMG_4713

Världen är mitt ostron

Blogginlägg    Eller är ostron min värld? I New York smiddes högt flygande – djupdykande – planer åt det hållet. Vi får se vad som händer; det är så lätt att drömma i den stan. Allting får vingar, gälar. Allt känns möjligt. Komma hem är att landa i dubbel bemärkelse, rakt ner i vardagsvärlden begränsningar. Men när... Läs mer

New york från Sixty LES.

Truly madly deeply New York-love

Blogginlägg    Om Köpenhamn är stilla förälskelse är New York en hetsig, het kärleksaffär: Lite skitig, lite förbjuden, framför allt upphetsande, intensiv, förfärande förförisk. Allt här är snabbt och mycket, i ordens bästa bemärkelse. Kanske skulle New York mätta mig, tappa lite av sin förtrollning, om jag stannade längre, men i de veckolånga doser jag älskat huvudstädernas... Läs mer

2015-02-14 12.11.10

I love you, Copenhagen

Blogginlägg    (Februari och mars har inte varit snälla mot mina ambitioner. Jag skriver ur mig vintern för nu är det vår. Hoppas på överseende med senheten.) Köpenhamn i februari är alldeles för kallt för skinnjackan som jag med fåfänga förhoppningar packat i den väl dimensionerade väskan. Min älskade kock må vara borderline fashionista, men att resa... Läs mer

meatfruit

Ålderstecken och vuxenpoäng

Blogginlägg    Som liten har en massor av idéer om vuxenlivet, minns ni det? Tankar om vad en ska bli, göra, bo, hur många barn en ska ha och så vidare när en blir stor. Det är ett väldigt tydligt före och efter, som om vuxenheten kommer att slå ner som en bomb en dag och förändra... Läs mer

rabiff

Samvetsgrann och Noga

Blogginlägg    Det är jättesvårt att veta hur jag ska skriva om middagen på Noga. Hur balansera jävighet och obegränsad stolthet och dessutom enorm nöjdhet efter en fantastisk kväll? Som i ärlighetens namn inte bara handlar om att jag älskade ägget med tryffel, serverades en råbiff som rumsterade om på min topplista över bästa råa färsbiffar ever och upplevde... Läs mer

2013-04-20_20.49.35

Bokslut, del 3

Blogginlägg    Jag stjäl ett grepp från en fellow bloggare och excellent kock, Stefan Ekengren, och sammanfattar resten av 2013 i en lista. Dock utan inbördes ordning, det här är bara mina gastronomiska höjdpunkter från året som var; förutom de jag redan avhandlat här och i del 1 och del 2 av bokslutet. 1. Esperanto En isande... Läs mer

piggelin

Noggrann shout out

Blogginlägg    Jag måste avbryta för lite skamlös (?) reklam: Idag och imorgon (och på lördag, men då är det fullbokat) är det exklusivt kvällsöppet på Noga, min kocks nya ställe. Testa! Ikväll torsdag borde det gå bra att droppa in, annars är det fortfarande inte alldeles för sent att boka fredagen än. Telefon 08-656 23 00.... Läs mer

qdr8_by_pelut_i_pelat-

Bokslut del 2

Blogginlägg    Okej, nu kickar det gastronomiska året 2014 igång på allvar, i och med Londonresa nästa helg, så det brinner i knutarna att avsluta 2013. (Någon kanske skulle tycka att bara det faktum att månaden mars inträtt är en stressande faktor, men hey, ska en vara petig ska inte boksluten vara inne förrän 5 maj. En... Läs mer

padrones

Bokslut del 1

Blogginlägg    Åh, min stackars eftersatta blogg! Ska inte orda mer om det eller lova för mycket om bättring för framtiden, utan slänger mig raka vägen in i att försöka sammanfatta allt jag inte bloggat om under 2013 som matår. Here we go! Sommaren brukar för mig och kocken och resten av familjen oftast betyda pendlande mellan... Läs mer