Kallrökt lax med avokadosallad

Ingredienser

Antal portioner: 4
  • 300 g kallrökt lax
  • 2 avokador
  • 1/2 citron, saften
  • 1 salladslök
  • salt och svartpeppar
  • 50 g blandad sallad
  • 1 dl laxrom
  • Citronette
  • 1/2 citron, skal och saft
  • 2 msk rapsolja
  • salt och svartpeppar

Tillagning

Skär avokadorna i tunna skivor, slå över citronsaft så de inte mörknar. Skär salladslöken i tunna skivor. Smaka av med salt och peppar. Skär laxen i skivor. Blanda ihop citronetten och slå den över laxen. Toppa med laxrommen.

Utvalda viner från Winefinder.se som passar detta recept

Plaimont Domaine les Escasses 2014
Högst betyg för pengarna

Plaimont är ett av de främsta kooperativen i Frankrike. Les Escasses är det perfekta husvinet med sin friska och fräscha stil. Det görs på colombard, ugni blanc och sauvignon blanc. Resultatet är lätt och härligt friskt och har den ursprungstypiska lite bittra tonen som gör vinerna härifrån så matvänliga.

Jean Daneel Signature Chenin Blanc 2013
Populärast

Fin nyanserad och fräsch doft av citrusfrukter, äpplen, nötter, mineral, daggig ängsmark och en liten aning av ek. Smaken är medelfylllig, torr och mycket frisk med chenin blancs sköna syror och inslag av citrus, äpplen, nötter, mineral och exotiska frukter. Lång fräsch eftersmak med en extra krydda från eken. 

Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner 2014
  • Recepten
  • Trenderna
  • Reportagen
  • Inspirationen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!