Stekt king crab med musslor och enoki

Ingredienser

Antal portioner: 2
  • 100 g blåmusslor
  • 2 dl sake
  • 1 dl mirin
  • 1 dl soja med låg salthalt
  • 1 chili
  • 50 g enokisvamp
  • 1 vitlöksklyfta, fint hackad
  • 1/2 bunt koriander
  • 100 g king crab utan skal

Tillagning

Sautera musslorna i en gryta med olja. Tillsätt sake, mirin, soja, chili, enoki och vitlök; täck med lock. Ånga tills musslorna öppnat sig och vänd i hackad koriander.

Stek krabban i lite olja, cirka 3 minuter per sida. Skär krabban i skivor och lägg upp tillsammans med musslorna och lite av koklagen.

  • Recepten
  • Trenderna
  • Reportagen
  • Inspirationen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!