Ugnsbakad gösfilé med purjolök och kantareller

Ingredienser

Antal portioner: 4
  • 4 bitar gös à 180 g
  • 1/2 purjolök, hackad
  • 2 dl kantareller
  • 2 1/2 dl grädde
  • 1 dl vitt vin
  • Salt och vitpeppar
  • 1 kg potatis
  • 1 knippe sparris

Tillagning

Lägg purjolöken i botten på en smord ugnsfast form. Lägg på gösbitarna, krydda med salt och vitpeppar. Lägg kantarellerna runt om. Blanda grädde och vin, smaka av med salt och vitpeppar och häll det i formen. Grädda vid 175° i cirka 20 minuter. Lägg upp på tallrikar och servera med pressad potatis och nykokt sparris.

  • Recepten
  • Trenderna
  • Reportagen
  • Inspirationen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!