Gubbröra hör verkligen svensk sommar till. Här är sillen utbytt mot makrill och blir en perfekt lätt sommarlunch.
Du behöver

120 g rökt makrill
4 ägg, hårdkokta
8 potatisar, kokta och kalla
1 dl crème fraiche
1/2 dl gräslök, hackad
citronsaft
salt och peppar

Servering
4 skivor grovt bröd
makrill (några hela fina bitar)
gräslök, finhackad

Portioner
4
Skala äggen och hacka dem grovt. Lägg ägghacket i en bunke. Hacka ner potatisen i tärningsstora bitar och lägg i bunken med äggen. Riv ner den rökta makrillen. Blanda ner crème fraichen. Vänd ner den hackade gräslöken och smaka av med salt och peppar samt några droppar citronsaft.

Servering: Servera röran på ett grovt gott bröd, till exempel kavring eller danskt rågbröd. Toppa med några bitar hel makrill samt lite finhackad gräslök.
Fotograf