Sila bort all vätska från majsen, men spara den. Mixa majskornen i kannmixer och tillsätt lite av vätskan åt gången, bara tillräckligt mycket för att hålla mixningen igång. Tillsätt salt och peppar och passera majspurén genom finmaskig sil. Hetta upp olivoljan i en tjockbottnad sauteuse eller stekpanna och stek musslorna 1 1/2 minut på varje sida, salta och peppra. Värm samtidigt upp majspurén i en kastrull. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar och avrunda med en klick rumstempererat smör. Servera musslorna med majspuré och rikligt med tryffelmarinad.