En så enkel och grön sallad som möjligt är alltid gott till plockmat. Här har romansalladen bara blandats med rädisor och rostade nötter. Om du önskar kan du byta ut såväl romansallad som nötter mot andra sorter.
Du behöver
1 huvud romansallat
1 knippe rädisor
2 dl blandade nötter, t ex cashewnötter, pinjenötter, hasselnötter och mandlar
olivolja
salt och peppar
Portioner
(ca 8 port på en buffé)
Bryt romanssallaten i mindre bitar. Skär rädisorna tunt, gärna på mandolin. Rosta nötterna i torr panna. Lägg upp allt på ett fat. Ringla över olivolja, salta och peppra.
Fotograf