Du behöver
1 kg vongolemusslor, tvättade och sköljda
250 g solmogna körsbärstomater
500 g chitarra (kokt vikt)
olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 chilifrukt, finhackad
2 dl vitt vin
1 dl persilja, grovhackad
salt och vitpeppar
Portioner
4
Hetta upp olivolja i en panna. Tillsätt musslor och körsbärstomater och fräs i någon minut. Tillsätt chili, vitlök och vitt vin. Tillsätt musslorna och ånga dem tills de öppnar sig, salta och peppra. Tillsätt nykokt chitarra och servera.
Fotograf