Risgrynsgröt är ett måste på alla julbord. Ska man se krasst på det är kanske inte risgrynsgröt den lätta avslutning som man önskar sig efter ett mastigt julbord. Vi har ju alla olika traditioner i samband med jul och dessa rutiner ruckas sällan på, så inte heller risgrynsgröten.

Tryffel, smaka på ordet. Det låter kanske inte så märkvärdigt och ser inte så mycket ut för världen heller, men det är något utöver det vanliga. Att något som vuxit strax under markytan kan avge sådan enorm smak och arom är näst intill obegripligt.

Ett av de säkraste vårtecknen vi har är när stenbiten börjar leka utmed våra kuster. Namnet stenbit låter knappast lockande om man tänker på det ur ett gastronomiskt perspektiv. Inte heller fiskens andra namn, sjurygg och kvabbso (honorna) låter speciellt tilltalande att ställa fram på bordet.