Skär endiverna, rosésalladen och kinakålen i kvartar; pensla med olivolja, salta och peppra; lägg dem på grillen på svag värme och grilla 8?10 minuter.
Örtdressing: Finhacka schalottenlöken och örterna. Riv skalet från apelsinen och pressa ur saften; blanda detta med örterna, olivoljan och honungen. Smaka av med salt och peppar.
Slå dressingen över de grillade salladssorterna. Avsluta med att strö över valnötterna och smula över fetaosten.