Kraftor

Kräftor med västerbottensost och hembakt fänkålsknäcke

grillad_rokt_lax

Grillad rökt lax med pepparrotscrème på crostini

7punktnoll_host_008

Pasta Carbonara på svamp

julskinka

Senaps- och pepparrotsgriljerad julskinka

Pizzadeg

ifokus_knivmussla2

Knivmusslor i gräddig buljong

Tomatsås

Apelsin- och svartpepparmarinad

tryffel1

Värt att veta om tryffel

Ångad fläskgyoza

bonasera_recept013

Citron- och vitlöksmarinerade fasolarimusslor

Krögare är Nina Rydqvist, kock, och Andrea Consonni, som ansvarar för dryckerna (mest naturviner) och jobbar ute i matsalen. Maten är italiensk av det genuina och rustika slaget. Råvarorna kommer från små producenter och är i säsong. Menyn kan därför variera från dag till dag, och ibland till och med från bord till bord.

Black magic food