Mal lammköttet. Blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Gör stekprovet. Stek en liten del av färsen, smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor. Stoppa korven.
Italian style lamb – Italiensk lammkorv
Av
Ingredienser
3 kg lammkött
2 msk vitlök – pressad
2 msk lökpulver
1 msk rosmarin
3 msk timjan
300 g skorpmjöl
750 ml Vatten
salt och peppar
svinfjälster
Portioner: 25
Fotograf: David Back