Senaps- och pepparrotsgriljerad julskinka

Ingredienser
1 kg skinka, kokt och rimmad

griljering

1 1/2 dl svensk senap
1 msk dijonsenap
2 msk flytande honung
2 äggulor
4 msk pepparrot, riven
2/3 dl ströbröd

Portioner: 4

Sätt ugnen på högsta grillvärme. Blanda samtliga ingredienser till griljeringen förutom ströbrödet. Häll senapsblandningen över skinkan och strö därefter på ströbrödet. Griljera skinkan i ugnen till fin färg.

Fotograf: David Back