Dela fikonen och fördela getosten på dem, ringla över honungen och gratinera i 200° varm ugn tills osten är gyllene. Skala och skär äpplena i tunna skivor. Filea ur apelsinklyftorna. Skölj och slunga salladen.
Pinjenötsdressing: Rosta pinjenötterna i torr panna. Blanda nötterna med vinäger och rapsolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
Vänd salladen, apelsinerna och äpplena i pinjenötsdressing. Lägg upp på fat eller tallrik och servera med de varma fikonen.