Blanda samtliga ingredienser till lagen. Lägg ner strömmingen i lagen och låt marinera i cirka 6 timmar, tills strömmingen är genomgravad. Häll därefter bort lagen och låt strömmingen rinna av ordentligt.
apelsin- och dragonsås: Finriv det yttersta skalet från apelsinen och pressa saften ur den. Blanda apelsinskalet och 1 msk av saften med majonnäs och dragon i en mixer. Mixa till en slät sås.
Blanda strömmingen med såsen och låt marinera över natten.