Riv citronskalet och finhacka chokladen. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och socker. Smula ner smöret och arbeta med gaffel ihop till en gryning massa. Tillsätt mjölk, citronskal samt chokladen och blanda snabbt ihop. Dela degen i 8 bitar och rulla till bollar, lägg på bakplåt och tryck till dem lätt. Grädda vid 225° i cirka 10 minuter.
Hjortronmarmelad: Rensa hjortronen. Dela vaniljstången och blanda vaniljfröna med syltsockret. Varva hjortronen med sockret i grytan. Låt gärna stå 1?2 timmar så att bären saftar av sig. Hetta upp långsamt på svag värme under lock och sjud cirka 10 minuter. Ta grytan från värmen, låt stå en stund och ta bort eventuellt skum. Ös upp marmeladen i rena, varma burkar; fyll ända upp till kanten.