Cocktail på rökt lax och mango

Ingredienser
200 g kallrökt lax
1 mango
1/2 dl limejuice
1 msk färsk pepparrot, riven
1 rödlök, finhackad
1 dl dill, finhackad

Portioner: 8

Skär laxen och mangon i små kuber. Låt laxen ligga i limejuicen och marinera i cirka 30 minuter. Varva sedan alla ingredienser i glas och servera.

Fotograf: David Back