Värm ugnen till 225°. Skala och finstrimla potatis och lök; lägg ner det strimlade i en vid kastrull. Häll på grädde, mjölk och ansjovis. Koka sakta i cirka 30 minuter, tills potatisen är mjuk. Häll upp frestelsen i en ugnsfast form. Strö över ströbrödet och hyvla smöret över. Ugnsbaka frestelsen till fin färg. Servera direkt.
En krämigare Janssons frestelse
Av
Det här är verkligen det perfekta sättet att tillaga en perfekt frestelse. Den är något mindre fet, krämigare och mer smakrik.
Ingredienser
600 g fast potatis
1 gul lök
2 1/2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
100 g ansjovis, med spad
1/2 dl ströbröd
20-30 g smör, kylskåpskallt
600 g fast potatis
1 gul lök
2 1/2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
100 g ansjovis, med spad
1/2 dl ströbröd
20-30 g smör, kylskåpskallt
Portioner: 4
Fotograf: David Back