Koka upp rödvinet och muscovadosockret tills hälften återstår. Grovhacka fikonen och tillsätt dem till rödvinet, sjud 5 minuter. Mixa slätt och blanda ner mandlarna.
Fikonmarmelad
Av
Ingredienser
1/2 l rött vin
1/2 dl ljust muscovadosocker
300 g torkade fikon
1 dl skållad mandel
1/2 l rött vin
1/2 dl ljust muscovadosocker
300 g torkade fikon
1 dl skållad mandel
Portioner: ca 4 dl
Fotograf: David Back