Ingefärssmaksatt melonsoppa med halstrad pilgrimsmussla

Skala melonen och skär den i småbitar. Mixa den och smaka av med ingefära, lime och lite salt. Häll upp den i en gryta och ljumma den precis före serveringen. Den ska inte vara varm men inte heller kall. Krydda pilgrimsmusslorna och halstra dem i en het stekpanna med lite olja. Häll upp lite soppa i små djupa tallrikar, lägg en mussla i varje tallrik och toppa med brödkrutonger.