Dag 1:
Blanda alla ingredienserna i en bunke och täck med plast och låt stå i rumstemperatur till nästa dag.
Dag 2:
Rör ut jästen i det ljumna vattnet.
Häll över blandningen från dag 1.
Lägg i övriga ingredienser och blanda med assistent i ca 8 min eller för hand i ca 10-12 min.
Jäs i 20 min.
Smörj 2 avlånga sockerkaksformar och fördela degen.
Jäs i ytterligare 30 min.
Förbered under tiden ugnen genom att sätta den på 200 grader.
Grädda i mitten av ugnen i 30-40 min.
Ta ur bröden ur formarna och låt svalna på galler.