Koka potatisen. Stöt potatisen med smöret. Tillsätt rödlök, smaka av med salt och vitpeppar. Forma ”potatismoset” till runda kakor. Skär matjessillfiléerna i mindre bitar. Lägg matjesbitarna på potatisen, toppa med en klick crème fraiche samt gräslök. Servera helst denna anrättning nygjord.
Matjesbakelse
Av
Ingredienser
4 matjessillfiléer
100 g potatis
2 msk smör
1/2 rödlök, finhackad
salt och vitpeppar
1/2 dl crème fraiche
2 msk gräslök, finhackad
4 matjessillfiléer
100 g potatis
2 msk smör
1/2 rödlök, finhackad
salt och vitpeppar
1/2 dl crème fraiche
2 msk gräslök, finhackad
Portioner: 8
Fotograf: David Back