Koka upp grädde och mjölk med vaniljstång och socker. Rör sedan ner gelatinbladen och när det hela svalnat något, rör ner yoghurten. Rör slätt och häll upp i form. Låt stelna i kyl i minst 24 timmar.
Körsbärskräm: Blanda ägg, socker, körsbärspuré och citron i en gryta, sjud med konstant omrörning på mellanvärme till en kräm. Ta av från värmen, tillsätt gelatin och smör. Rör slätt, sila och kyl.
Maränger: Vispa till hårt skum. Spritsa ut på silikonmatta och torka i ugn på 70° över natten.
Servering: Spritsa ut körsbärskräm på panna cottan. Strö ut pistaschmandlar, citronmeliss, limeskal, maränger och körsbär eller körsbärssylt före servering.