Blanda alla ingredienser till marinaden och stryk den över ribsen. Baka av i 150° varm ugn i cirka 30 minuter. Gratinera sedan ribsen så de får färg.
Ugnsbakad röd spetskål: Skär spetskålen i klyftor och vänd dem i olja, salta och peppra. Tillsätt vitlöksklyftor och pressa över citronen. Lägg allt i en form och baka av under folie på 200° i cirka 30 minuter.
Servering: Lägg upp ribsen tillsammans med spetskålen och yoghurten/crème fraichen. Lite örtrostad potatis kan också passa bra till.