Alla ingredienser ska vara kylskåpskalla. Koka upp kycklingbuljongen och kyl ner den. Skala gurkan och dela den i grova bitar. Dela paprikan och äpplet i grova bitar. Lägg gurka, paprika, äpple och chili i en mixer, tillsätt kycklingbuljongen efterhand.
Mixa ner gräslöken; mängden beror på hur mycket smak gräslöken har, men en liten hög med diameter som en 5-krona är ganska lagom. Mängden chili beror också på dess hetta så tillsätt lite i taget och smaka av. Smaka av soppan med vitvinsvinäger, salt och peppar.
Servering: Slå upp soppan i kylda tallrikar. Klicka i lite yoghurt och ringla över olivolja.