Kärna ur äpplena, skär dem i klyftor och lägg klyftorna i en kastrull. Häll på socker, vatten och rosmarin; koka sakta i cirka 30 minuter. Lyft ur rosmarinen. Häll ner äppelkoket i en mixer och mixa till en slät äppelpuré. Ställ kallt.
Ingrid Marie-äppelmos smaksatt med rosmarin
Av
Ingredienser
1 kg äpplen, Ingrid Marie
1/2 dl vatten
3 dl strösocker
1 rosmarinkvist
1 kg äpplen, Ingrid Marie
1/2 dl vatten
3 dl strösocker
1 rosmarinkvist
Portioner: 4
Fotograf: David Back