Karamellsås: Koka socker och vatten till en jämn och slät konsistens.
Blanda mjölk och socker, koka upp under omrörning tills mjölken får en gyllene färg, låt svalna. Blanda i äggen och äggulorna. Sila blandningen genom en trådsil. Tillsätt en skvätt flytande vanilj. Häll karamellsåsen i en form som rymmer 2 liter och vänd runt. Häll i mjölk- och äggblandningen i formen. Tillaga i vattenbad i 180° varm ugn i 40 minuter. Låt svalna. Servera.