Med motiveringen “För outtröttlig entusiasm och glädje i att förmedla kärlek till och kunskap om fisk och skaldjur till skolor och hem” belönades bland andra Ilona Miglavs av Gastronomiska Akademien i lördags på Riddarhuset i Stockholm.
Ilona arbetar på Göteborgs Fiskauktions utbildningscentrum där hon arbetar med att få upp barn och ungdomars intresse för fisk.
– Hur många som kommit hit med inställningen att de inte tycker om fisk för att sedan upptäcka att det är bland det godaste de ätit, har jag tappat räkningen på, säger Ilona Miglavs på Svensk Fisks hemsida.
Fler belönades för sitt engagemang:
Jan-Anders Jarebrand, Örtagård Öst, Jämtland
“För kreativ förädling av bär, frukt och sav som blir till russin, nektar, björkolja och mjöd”
Sivan Johansson, Sivans Osthandel, Vara
“För att i många år lagrat och lyft fram svenska ostar mer noga och längre än någon annan”
Marianne Svensson Landgren, Restaurang Pelikan, Stockholm
“För ett stycke levande restauranghistoria med miljö, kökstradition och matsedel som får såväl minnena som smaklökarna att glädjas”
Per Bengtsson, krögare, PM& Vänner, Växjö
“För spännande och nyskapande matupplevelser med råvaror från trakten”