63-gradersägg med löjrom och gräddfil

Värm ångugnen till 63°. Ångkoka äggen i 1 timme och låt dem svalna något. Skala äggen försiktigt och stjälp sedan upp dem försiktigt på var sin tallrik.

Finhacka rödlök och gräslök och servera bredvid äggen med gräddfil och löjrom.