Dressing:
Finhacka schalottenlöken. Repa dragonbladen. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och svartpeppar.
Ansa bönorna och blanchera dem. Blanda bönorna med dressingen och servera salladen ljummen.
Bönsallad med dragondressing
Av
Ingredienser
100 g skärbönor
100 g vaxbönor
100 g haricots verts
Dressing:
2 kvistar dragon
1/2 schalottenlök
2 msk citronsaft
1 dl rapsolja
salt och svartpeppar
100 g skärbönor
100 g vaxbönor
100 g haricots verts
Dressing:
2 kvistar dragon
1/2 schalottenlök
2 msk citronsaft
1 dl rapsolja
salt och svartpeppar
Fotograf: David Back