Skär brödosten i portionsbitar. Lägg bitarna i portionsformar och häll grädde ovanpå. Grädda i ugnen vid 220° i cirka 15 minuter.
Servera brödosten med hjortronsylt. Dekorera med mynta.
Brödost i ugnen
Av
Brödost görs på råmjölk som gräddas i ugn. Tidigare lade man ostkakan på en bräda framför den öppna elden, där den flamstektes. Brödost är en finsk specialitet, men är vanlig i hela norra delen av Skandinavien. I Sverige kallas brödostens motsvarighet för kaffeost.
Ingredienser
400 g brödost eller kaffeost
200 g grädde
100 g hjortronsylt
mynta
400 g brödost eller kaffeost
200 g grädde
100 g hjortronsylt
mynta
Portioner: 4
Fotograf: David Back