Koka upp vatten, socker, ättika och salt; låt kallna. Skär sillfiléerna i bitar. Skär citrongräsen i tunna skivor. Varva sill, citrongräs och limeblad, slå över lagen. Låt stå i 2 dagar.
Citrongrässill
Av
Ingredienser
4 urvattnade saltsillfiléer
Lag
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättika (12%)
1 msk salt
2 citrongrässtrån
4 limeblad
4 urvattnade saltsillfiléer
Lag
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättika (12%)
1 msk salt
2 citrongrässtrån
4 limeblad
Portioner: 8
Fotograf: David Back