Rosmarinbakat fikon: Värm ugnen till 175°. Tvätta fikonen och skär dem i 4 klyftor vardera. Lägg fikonen i en ugnsfast form och strö på rosmarin och flingsalt. Ringla över honungen och ugnsbaka i 10 minuter.
Servering: Dela osten i 4 bitar och servera med brödet och fikonen.
Recepten kommer från boken Bollinger på menyn. Finns att köpa på tidningsvanner.se
Vinförslag: 7755 Bollinger Rosé, Champagne, Frankrike 589: