Marinera jordgubbarna i mynta och råsocker. Låt dra någon minut.
Philadelphiakräm: Blanda ihop samtliga ingredienser.
Servering: Varva philadelphiakrämen i 8 glas med marinerade jordgubbar och digestivekex. Avsluta med att smula över digestivekex och garnera med en halverad jordgubbe.