Rabarbersylt: Skala och skär ner rabarbern i grova bitar. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg frön och stång tillsammans med rabarber, socker och citronsaft i en påse eller skål över natten i rumstemperatur. Nästa dag, koka upp och skumma till 105°. Fyll upp i tättslutande burkar.
Blanda snabbt ihop alla ingredienser till degen. Låt vila i kyl i 1 timme. Dela sedan degen i 30 bitar och rulla till runda klot. Lägg bitarna på bakplåtspapper och tryck ut hål i kakorna. Fyll dem med rabarbersylt. Grädda på 175° i cirka 10 minuter.