Koka upp vatten, ättiksprit och socker Låt lagen kallna Skölj av sillfiléerna och lägg dem i den kalla lagen Låt marinera i minst 12 timmar Häll av sillfiléerna och skär dem i centimeterstora bitar.
yoghurtsås: Skala och finhacka vitlöken Blanda vitlök och örter med yoghurten Smaka av med salt Blanda yoghurtsåsen med sillen och låt den stå och dra i minst 1 dygn före servering.