Grönkålsrullar: Skär grönsakerna i strimlor och fräs i olja, salta och peppra. Blanchera grönkålsbladen i lättsaltat vatten tills de blir mjuka, kyl dem i isvatten. Fördela grönsakerna på grönkålsbladen och rulla ihop. Avsluta med att salta och peppra. Servera med sötsyrlig sojasås.
Sötsyrlig sojasås: Rosta sesamfröna i en torr panna. Riv ingefäran och apelsinskalet. Skär citrongräset i tunna skivor. Blanda alla ingredienser och smaka av med svartpeppar