Ugnsbakade rödlökar: Strö havssalt i botten på en ugnsfast form. Ta bort det yttersta skalet på rödlökarna och placera dem på havssaltet. Repa timjan och rör ihop med smöret. Klicka timjansmöret på lökarna. Baka i ugnen vid 180º i 1 timme. Skär dem sedan i kvartar.
Rödbetorna: Strö kaprisen i en form och torka i 180° ugn tillsammans med rödbetorna i 30 minuter. Skölj skotten och halvera rödbetorna. Skala och skär äpplena i tunna klyftor. Blanda samman allt till salladen inklusive de bakade rödlökarna.
Blanda ihop vinägretten och ringla den över salladen.