Stycka kycklingen och bryn de olika delarna i smör; salta och peppra. Stek kycklingen färdig i ugnen på 150°.
Skrubba och koka potatisen i kycklingbuljong. Skär rödlök och majrovor i tunna klyftor; lägg klyftorna i en form tillsammans med den kokta potatisen, salta och peppra. Ringla över rapsolja, strö över timjan och rosta på 200° i cirka 15 minuter.
Koka morötterna mjuka. Koka även ärtorna mjuka.
Kycklingsås: Koka ihop grädde med kycklingsky. Smaka upp med salt och peppar.
Servering: Lägg upp allt på ett stort fat och slå såsen i en kanna. Avsluta med att strö över persilja.