Skala och koka morötterna mjuka men med kärna kvar. Koka upp ingredienserna till lagen. Låt lagen svalna något och slå den sedan över morötterna. Låt stå 34 dagar innan servering. De lila morötterna ger den mörkröda färgen på lagen. Gott att servera som tillbehör till stekt kött, fågel eller fisk, eller i en sallad.
Inlagda morötter
Av
Ingredienser
ca 20 mindre morötter, gärna i olika färger
Lag
1 1/2 dl ättika, 12%
2 1/4 dl socker
4 1/2 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk fänkålsfrön
ca 20 mindre morötter, gärna i olika färger
Lag
1 1/2 dl ättika, 12%
2 1/4 dl socker
4 1/2 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk fänkålsfrön
Portioner: 4
Fotograf: David Back