Värm ugnen till 225°. Skala och strimla potatis och lök. Dela ansjovisarna och blanda med potatis, lök och vitpeppar, lägg detta i en smord ugnsfast form. Häll över ansjovisspadet, grädden och 1 dl mjölk. Använd eventuellt sista decilitern mjölk i slutet av gräddningen.
Strö över ströbröd. Ställ in i ugnen och grädda i cirka 45 minuter tills potatisen är mjuk. Det går också bra att grädda i portionsformar, räkna då med 20-30 minuter i ugnen.