Riv skalet på apelsinerna och pressa sedan ur juicen. Blanda ihop alla ingredienser utom ströbrödet, smaka av med salt och svartpeppar. Skär bort svålen och eventuellt lite av fettet på skinkan. Pensla skinkan med griljeringen och strö över ströbrödet. Griljera i 200° varm ugn tills skinkan fått fin färg.
Julskinka med apelsin- och ingefärsgriljering
Av
Ingredienser
2 apelsiner, skal och saft
1 msk flytande honung
1 tsk ingefära, riven
1/2 msk senap
1/2 dl ströbröd
salt och svartpeppar
2 apelsiner, skal och saft
1 msk flytande honung
1 tsk ingefära, riven
1/2 msk senap
1/2 dl ströbröd
salt och svartpeppar
Fotograf: David Back