Mandelmusslor:
Mal mandeln.
Rör socker och smör smidigt, tillsätt sedan mandel, ägg och mjöl och arbeta degen smidig.
Låt den vila i 30 min.
Värm ugnen till 200 grader.
Smörj formarna och klä formarna med degen.
Grädda i ugn i ca 10 min.
Vänd formarna upp och ner och slå dom lätt i bordet för att de skall lossna.
Äppelmos:
Börja med att blanda citronvatten.
Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar, och lägg dom i citronvattnet för att undvika att dom mörknar.
Häll ur citronvattnet och koka äpplena med vatten (2 dl) tills dom blir mjuka.
Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop i 5 min, låt sedan svalna.
Vispa vispgrädden.
Fördela äppelmoset i mandelmusslorna och toppa med en klick grädde.