Hacka alla grönsaker och löken fint. Fräs lök och grönsaker utom spenaten (spara hälften av tomaterna till servering) i lite olja tills de mjuknat något. Slå på all vätska, lägg i lagerbladet och låt soppan puttra i 20 minuter. Lägg i pastan och de förkokta bönorna och koka i ytterligare 10 minuter, så att pastan fortfarande är al dente. Vänd ner resterande tomater och bladspenat. Smaka av med salt och peppar samt lite chili om så önskas.
Hasselnötspesto: Mixa alla ingredienser till en grov pasta.
Servering: Slå upp soppan i skålar och toppa med hasselnötspesto.