Koka upp dashibuljongen. Ta kastrullen från värmen och rör ner misopastan.
Dumplings: Finhacka svamp, böngroddar, schalottenlök och vitlök. Hetta upp oljan och fräs de hackade ingredienserna i 5 minuter. Ta pannan från värmen och vänd ner övriga ingredienser. Smaka av med salt och svartpeppar. Fördela svampfräset på wontonplattorna och kläm ihop med hjälp av vatten. Ånga i 7–8 minuter.
Servering: Skär citrongräs och salladslök tunt. Slå upp soppan och strö över citrongräs, salladslök och wakamesjögräset. Servera dumplingarna till.