Plocka och finhacka örterna och blanda med de övriga kryddorna. Gnid in kryddblandningen i oxfilén. Slå över konjaken och vira in oxfilén hårt i plastfolie, vira sedan aluminiumfolie runt. Låt oxfilén stå i kyl 2 dagar och lägg den sedan i frysen.
Balsamicovinägrett
Hacka rödlöken. Mixa alla ingredienser i en mixer och smaka av med salt och svartpeppar.
Tina oxfilén lätt och skär i tunna skivor. Den är lättare att skära om den är halvfrusen. Lägg oxfilén på salladen och servera med balsamicovinägretten.