Blanda pajdegen och låt den vila 1 timme i kyl. Tryck ut pajdegen i en form, nagga den i botten med hjälp av en gaffel och förgrädda i 200° i cirka 10 minuter. Lägg getost, tomater och oliver i pajskalet. Vispa ihop grädde, mjölk, ägg och timjan, slå äggstanningen i formen och grädda i 200° i cirka 30 minuter. Servera med en sallad smaksatt med färska örter.
Paj med getost
Av
Ingredienser
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 1/2 msk vatten
2 dl getost, riven
1 dl soltorkade tomater, hackade
1 dl svarta oliver, hackade
1 tsk timjan
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt och vitpeppar
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 1/2 msk vatten
2 dl getost, riven
1 dl soltorkade tomater, hackade
1 dl svarta oliver, hackade
1 tsk timjan
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt och vitpeppar
Portioner: 1 pajform, 24 cm i diameter
Fotograf: David Back