Lägg gelatinbladen i blöt. Dela vaniljstången till panna cottan, och skarpa skrapa ur fröna och koka upp med vispgrädde, mjölk och socker. Krama vattnet ur gelatinet och rör ner det i gräddmjölken. Sila och slå upp i portionsskålar. och sStäll kallt.
Jordgubbar i vaniljsockerlag: Dela vaniljstången, och skrapa ur fröna och koka med vatten och socker. Låt svalna. Dela jordgubbarna och lår låt dem marinera i vaniljlagen minst 1 timmatimme.
Servering: Lägg jordgubbarna på vaniljpanna cottan innan före servering och dekorera med färsk mynta.