Skölj och kärna ur päronen och skär dem i klyftor. Halvera vaniljstängerna och skrapa ur fröna. Sjud päron, vatten, vaniljfrön och -stänger i 20 minuter. Sila genom silduk.
Mät upp saftens volym och slå tillbaka den i grytan tillsammans med socker; sjud i 10 minuter. Tillsätt natriumbensoatet utrört i lite saft. Häll upp pärondrickan på varma, väl rengjorda flaskor och förslut väl.