Stek småpaprikorna på hög värme i olivolja tills de fått färg men har kvar spänst. Krydda med rikligt med flingsalt.
Pimientos de padrón
Av
Småpaprikorna stekts snabbt i het panna precis innan de ska ätas. Gott med varma tilltugg utan att det kräver så mycket tid vid serveringen.
Ingredienser
200 g pimientos de padrón
4 msk olivolja
flingsalt
200 g pimientos de padrón
4 msk olivolja
flingsalt
Portioner: 4 port som tilltugg
Fotograf: David Back